Anemone

     Anemonele sunt un gen de plante care cuprinde aproximativ 120 de specii de flori. Sunt foarte raspandite in emisfera nordica, dar sunt intalnite si in emisfera sudica inn zonele racoroase. 
      Florile sunt asemanatoare macului si au culori diferite, infloresc primavara. Ca si macul creste in flora spontana sau ca planta decorativa si sunt foarte pretentioase. Culorile cel mai des intalnite sunt: roșu, albastru, roz, violet sau alb.     
      Pentru nunta mea am vrut buchetul din anemone albe cu stamine negre, dar din pacate nunta mea a fost toamna si am citit ca sunt foarte pretentioase si am vazut un buchet de anemone violete, dar seara erau deja ofilite :( si din pacate am dat inapoi. Sunt asemanatoare cu macii si ca aspect si ca delicatete.
     

Ranuculus

       Piciorul cocosului sau Ranunculus este o planta erbacee, bienala sau anuala, intalnita in pajistile montane umede, pe malul apelor si in apropierea mlastinilor. Exiata aproximativ 400 de specii de ranuculus, printre acestea unele des intalnite precum rostopasca sau bulbucii de munte.
      Toate speciile de Ranunculus sunt otravitoare. 
      Aranjamentele cu Ranuculus au un aspect elegant si foarte modern.

Orez cu lapte si anason stelat

Ingrediente:


- 180 gr. orez cu bobul lung
- 180 gr. zahar
- 1 litru lapte
- scortisoara
- 2 bucati anason stelat.

Mod de preparare:
    Punem laptele intr-o craticioara impreuna cu zaharul, anasonul stelat si un praf de scortisoara.
    Lasam la foc mic si amestecam incontinuu pana zaharul se topeste, dupa care adaugam orezul spalat. Din momentul in care incepe sa fiarba se da focul mai mic si se lasa sa fiarba 20-25 de minute, amestecand din cand in cand sa nu se lipeasca.
    Dupa ce orezul s-a fiert se pune in farfurii cat este cald ca sa ia forma vasului si se mai poate pune scortisoara pe deasupra ca decor.
    Simplu si delicios!!

Briose cu bucle de ciocolata alba

Ingrediente pentru briose (12 portii):
- 150 g unt topit
- 150 g zahar pudra
- 175 faina
- un praf de copt
- 3 oua
- 1 lingurita extract de vanilie
- 50 g chipsuri de ciocolata alba
- un praf de sare

Ingrediente pentru glazura:
- 100 g ciocolata alba menajera taiata bucle
- 100 g ciocolata alba menajera maruntita
- 3 linguri de lapte
- 90 g zahar pudra

Mod de preparare briose:

    Pune ouale, untul, zaharul, praful de copt, praful de sare si extractul de vanilie intr-un vas si amesteca cu mixerul 1-2 minute pana cand devine omogen si cremos. Se amesteca cu chipsurile de ciocolata. Imparte mixtura in hartiile din formele de copt briose (cam 3/4).
     Coace-le in cuptorul preincalzit la 180 C pentru 20 de minute sau pana trec de testul cu scobitoarea.
    Dupa coacere transfera-le pe un gratar de racire si adauga glazura si apoi buclele de ciocolata alba. Optional poti pune peste zahar pudra.


Mod de preparare glazura:
    Pune ciocolata alba maruntita si laptele intr-un vas rezistent la caldura. Pune vasul deasupra unei cratite cu apa fierbinte pana cand se topeste amestecand frecvent. Dupa ce ciocolata s-a topit, indeparteaza vasul si adauga zaharul pudra, amestecand pana se omogenizeaza.

Sunt foarte usor de facut si sunt delicioase. Sunt briosele care le fac cel mai des si toata lumea este incantata. 

Anason stelat

    In luna de miere am gasit intr-un magazin de condimente anason stelat si am fost foarte incantata intrucat nu am vazut nicaieri in Bucuresti acest condiment exotic si cu un aspect deosebit.

     Arborele de anason stelat provine din sudul Chinei si nordul Vietnamului, astazi fiind cultivat si in Cambodgia, Filipine, Laos si Japonia.

     Este fructul unui copac mereu verde care traieste pana la 100 de ani. Fructele rosii maronii sunt lemnoase si contin seminte mici lucioase, insa nu ele dau aroma, ci peretii fructului.

     Desi anasonul stelat se aseamana la gust cu anasonul comun, acestea nu sunt inrudite.
     Este un ingredient esential in bucataria chinezeasca, in Vietnam se foloseste in prepararea supei de vita, in Thailanda in tocanite si ceai. Europenii i-au asociat gustul cu deserturile: tarte, turta dulce, ceai de Craciun, lichior si vin fiert.

     Poate fi asociat bine cu ghimbirul, cuisoarele, piperul si sosul de soia.